Elmalı gevrek

 

1 adet 20 santimlik gevrek için
(ya da 6 ayrı gevrek için)

Üzeri için:
½ bardak çok amaçlı un
½ bardak yuvarlanmış yulaf
½ bardak esmer şeker, paketli
1 çay kaşığı toz tarçın
Bir tutam tuz
5 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
½ bardak doğranmış pekan cevizi

Meyvesi için:
4 Elma, soyulmuş, çekirdeği alınmış ve 1 santimlik küpler halinde doğranmış
1 bardak taze ya da donmuş kızılcık
1/3 bardak şeker
1 küçük portakalın suyu ve kabuğunun rendesi

Fırını önceden 160 dereceye ısıtın. 20 santimlik fırın kabını ya da 6 adet 150 gramlık kalıbı yağlayın. Üzeri için, un, yulaf, şeker, tarçın, tuz ve tereyağını bir kasede karıştırın. Kolayca ufalanana kadar parmak uçlarınızla yoğurun. Cevizleri ekleyin ve bir kenara alın. Elma ve kızılcıkları şeker, portakal kabuğu rendesi ve suyuyla karıştırın. Hazırladığınız fırın kabına ya da kalıplara kaşıkla koyun. Meyvelerin üzerine eşit miktarda karışımdan dökün. Kabarana kadar, elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın. Ilık servis edin, üzerine isterseniz dondurma veya krema koyabilirsiniz.