07 02 2013

Elmalı Kırmızı Lahana

Elmalı Kırmızı Lahana |  görsel 1

 

Malzemeler
1 orta boy lahana
1 bardak et suyu
1 çay kaşığı hardal
2 adet sert elma
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 kahve fincanı sirke
Tuz, karabiber
Kekik defne yaprağı

Elmalı Kırmızı Lahana Tarifi:
Kırmızı lahana bizde sadece salata olarak kullanılır, bol miktarda kalciyum ve demir içerdiği için mutfağumızda eksik etmememiz gerekir.
Lahana Yaprakları iyice yıkanıp ince kıyılır, elmaların kabukları soyulup 1/2 cm. kalınlığında dilimlere kesilir, çekirdeği çıkarılır, bir tencereye bir sıra lahana bir sıra elma dilimlere yerleştirilir, üzerine derin bir kapta çarpılmış et suyu, yağ sirke tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı dökülerek ağzı kapatılır fırında veya ateş üzerinde bir saat pişirilir sıcak veya soğuk olarak etlerin yanında servis yapılır.

0
0
0
Yorum Yaz