23 02 2013

Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşılı Pide |  görsel 1

 

Malzemeler:
20 g pakmaya yaş maya veya 1/2 çorba kaşığı pakmaya kuru maya (10 g)
3 su bardağı un (330 g)
1.5 su bardağı su (300 g)
1 tatlı kaşığı tuz (8 g)
İç Malzemesi:
400 g dana kuşbaşı et
3 adet domates
3 adet sivri biber
2 çorba kaşığı margarin (30 g)
1/2 tatlı kaşığı tuz (4 g),
1/2 tatlı kaşığı karabiber


Kuşbaşılı Pide Tarifi:
Mayayı ılık su içinde eritin. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örterek 30 dakika kabarmaya bırakın.Margarini tavada eritip, eti ekleyin, suyunu çekinceye kadar kavurun. Domates ve biberleri doğrayıp ete ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Hamuru 2 dakika daha yoğurun ve iki parçaya ayırın. Her parçayı yuvarlayın, 10 dakika dinlendirin. Unlanmış tezgahta, merdane yardımı ile oval şekilde açın. iç malzemeyi ikiye bölün ve hamurların üzerine yayın. 200°C’lik önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin

0
0
0
Yorum Yaz