22 02 2013

NİŞASTALI MUSKA BÖREĞİ

 

NİŞASTALI MUSKA BÖREĞİ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 ymurta(birinin sarısı üstü için)
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sirke
1 kase sıvı yağ (hamuru yağlamak için)
2,5-3 su bardağı un
Açmak için nişasta
İç malzemesi: Peynirli, kıymalı veya patatesli hazırlanabilir

Yapılışı
1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz , 3 yemek kaşığı sirke ve un ile yumuşak bir hamur yapılır. Hamur 10-15 dk dinlendirilir.
Hamurdan ceviz kadar bezeler kopartılır. Nişasta ile tatlı tabağı kadar açılır ve araları nişastalanarak 4 hamur üst üste konur.
Üst üste konmuş hamurlar yufka büyüklüğünde açılarak üç parmak genişliğinde şeritlere kesilir. Bu şeritlere firça yardımıyla sıvı yağ sürülür. Uç kısmına iç malzemesi konarak muska şeklinde katlanır.
Diğer bezelere de aynı işlemler uygulanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
not:iç harcını patatesli tavsiye ederim çok güzel oluyor.
NİŞASTALI MUSKA BÖREĞİ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 ymurta(birinin sarısı üstü için)
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sirke
1 kase sıvı yağ (hamuru yağlamak için)
2,5-3 su bardağı un
Açmak için nişasta
İç malzemesi: Peynirli, kıymalı veya patatesli hazırlanabilir

Yapılışı
1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz , 3 yemek kaşığı sirke ve un ile yumuşak bir hamur yapılır. Hamur 10-15 dk dinlendirilir.
Hamurdan ceviz kadar bezeler kopartılır. Nişasta ile tatlı tabağı kadar açılır ve araları nişastalanarak 4 hamur üst üste konur.
Üst üste konmuş hamurlar yufka büyüklüğünde açılarak üç parmak genişliğinde şeritlere kesilir. Bu şeritlere firça yardımıyla sıvı yağ sürülür. Uç kısmına iç malzemesi konarak muska şeklinde katlanır.
Diğer bezelere de aynı işlemler uygulanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
not:iç harcını patatesli tavsiye ederim çok güzel oluyor.

0
0
0
Yorum Yaz