22 02 2013

Orman Kebabı

Orman Kebabı |  görsel 1

 

Malzemeler:
2 kg. koyun veya kuzu
4 adet patates bud eti
4 adet havuç
1 bardak kızartma yağı
1 kaşık yağ
2 demet taze soğan
1 demet maydanoz dereotu tuz,
Karabiber
Yarım tabaka yağlı kağıt veya alüminyum kağıt


Orman Kebabı Tarifi:
Et birer kişilik parçalara bölünür, bir kaşık yağ konmuş tencerede çevrilerek kızartılır ve başka bir kaba alınır. Aynı yağa soyulmuş ve halkalara doğranmış havuç atılarak öldürülür. Doğranmış patatesler kızartma yağında kızartılır. Maydanoz, dereotu, soğan yıkanarak doğranır. Yağlı kağıtlar ıslatılır, et ve sebzeler içine karışık olarak yerleştirilir, tuz ve karabiber atılır. Ağzı iyice kapatılır, tepsi içinde fırına konur ve kebap haline getirilir.
Eğer istenirse kağıtlar birer kişilik olarak hazırlanır ve kağıtla beraber servis yapılır.

0
0
0
Yorum Yaz