13 02 2013

Sarımsaklı çıtır ekmek

Sarımsaklı çıtır ekmek |  görsel 1

  Malzemeler:  80 gram tereyağı  1 diş sarmısak  1/2 adet baget ekmeği  yeşil soğan  tuz  karabiber  Hazırlanışı:  Tereyağını, ezilmiş sarmısak, tuz ve karabiberle karıştırın.Baget ekmeği, çok ince dilimlere kesin, üzerlerine tereyağı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 200 derece, önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika kızartın. İnce kıyılmış yeşil soğanla süsleyerek  servis yapın. Devamı

13 02 2013

Elmalı gevrek

Elmalı gevrek |  görsel 1

  1 adet 20 santimlik gevrek için (ya da 6 ayrı gevrek için) Üzeri için: ½ bardak çok amaçlı un ½ bardak yuvarlanmış yulaf ½ bardak esmer şeker, paketli 1 çay kaşığı toz tarçın Bir tutam tuz 5 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında ½ bardak doğranmış pekan cevizi Meyvesi için: 4 Elma, soyulmuş, çekirdeği alınmış ve 1 santimlik küpler halinde doğranmış 1 bardak taze ya da donmuş kızılcık 1/3 bardak şeker 1 küçük portakalın suyu ve kabuğunun rendesi Fırını önceden 160 dereceye ısıtın. 20 santimlik fırın kabını ya da 6 adet 150 gramlık kalıbı yağlayın. Üzeri için, un, yulaf, şeker, tarçın, tuz ve tereyağını bir kasede karıştırın. Kolayca ufalanana kadar parmak uçlarınızla yoğurun. Cevizleri ekleyin ve bir kenara alın. Elma ve kızılcıkları şeker, portakal kabuğu rendesi ve suyuyla karıştırın. Hazırladığınız fırın kabına ya da kalıplara kaşıkla koyun. Meyvelerin üzerine eşit miktarda karışımdan dökün. Kabarana kadar, elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın. Ilık servis edin, üzerine isterseniz dondurma veya krema koyabilirsiniz.... Devamı

08 02 2013

KIRMIZI SÜRPRİZ

KIRMIZI SÜRPRİZ |  görsel 1

közlenmiş biber haşlanmış patates tuz, karabiber, pul biber, sumak (benim tavsiyem) ...zeytiyağ, limon, sarımsak, maydanoz. haşlanmış patatesleri püre kıvamına getirdikten sonra, közlenmiş kırmızı biberleri açıyoruz.patates püresiniz içine baharatları ilave edip karıştırıyoruz. açtığımız biberlerin içine püreyi koyup , biberleri sarıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. üzerine maydanozla süsledikten sonra, dövülmüş sarımsak, sirke ve zeytinyağlı sosu üzerine gezdirip servis yapıyoruz.  ... Devamı

08 02 2013

Kuru Meyveli İkramlıklar

Kuru Meyveli İkramlıklar |  görsel 1

  Malzemeler ►1 Tane muz ►100 gram kuru kayısı ►100 gram kuru üzüm ►50 gram çekilmiş ceviz içi ►3-4 adet kuru incir ►50 gram toz badem Üzeri için: ►1′er kaşık kakao ►Toz fındık ►File fındık, file yeşil fıstık ►File badem ►Toz yeşil fıstık ►Hindistan cevizi Kuru Meyveli İkramlıklar Tarifi: ► Muzu soyup ezerek püre haline getirin. Kuru meyvelerin hepsini mutfak robotunda kıyıp bütün malzemeyi bir kapta birleştirin ve elinizle karıştırın. ► Karışımdan küçük parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayın ve her birini badem, fıstık, kakao gibi farklı malzemeyle bulayın. Servis tabağına dizip kahvenin yanında ikram edin.... Devamı