13 02 2013

BAYRAM KÖMBESİ

BAYRAM KÖMBESİ |  görsel 1

  Adana'nın yöresel tatlarından Bayram Kömbesi tarifi, Mutfağım programında...   Malzemeler: 500 gr tereyağı ½ litre süt 1 çay bardağı tahin 2 paket kuru maya 2 su bardağı ceviz 1 su bardağı susam 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı 7 baharat  Aldığı kadar un   Yapılışı: 2 paket kuru maya yarım litre sütün içinde eritilir. Unun üzerine dökülür, 1 büyük bardak şeker, 1 tatlı kaşığı yedi çeşit baharat (zencefil, tarçın vb. aktarlardan temin edilebilir) ile birlikte azar azar un eklenerek yoğrulur. 500 gr tereyağı da ilave edilip özleştirilir. Hazırlanan hamur, 1 gece dinlendirilir. 1 bardak susam ıslatılır.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır, elde açılıp içi cevizle doldurulup yuvarlanır. Susama bulanıp çatalla veya kömbe kalıbıyla şekil verildikten sonra tepsiye yerleştirilir. Önceden ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.   Bayram Kömbesi servise hazırdır.   Read more: http://www.kanald.com.tr/mutfagim/Haberler/Bayram-Kombesi-tarifi/42222.aspx#ixzz2KoSs5ZTl ... Devamı

13 02 2013

Bonsai

Bonsai |  görsel 1

  Bonsai Bitkisi Yetiştirilmesi, Sulanması, Toprak - Saksı Değişimi, Çoğaltılması, Budanması Hakkında Bilgiler Bonzai (Bonsai):   Ilıman iklimlerde yetişen evlerin, ofislerin ve iç mekânların en güzelçiçeklerindendir. Bonzai, Bonsai bitkisinin yetiştirilmesi, bakımı, budanması ve sulanması: *Sulamalar arasında toprağın az miktarda kurumasına izin verirseniz aşırı sulamadan bonzai bitkisini korumuş olursunuz. *Bununla birlikte sulamaya ihtiyacı olduğunda, ağacın suya ihtiyacı giderilmelidir.   *Aşırı sulamadan sakınmak toprağın sadece üst tarafını nemlendirip tamamını sulamamak değildir.   *Her sulama yapıldığında toprağın tamamıyla ıslatılarak kuru bölge kalmamasına özen gösterilmelidir ki bonzai bitkimiz sağlıklı ve diri kalsın.   Şekillendirme Budaması:  Ağaç gençken yapılan oldukça sert bir budama şeklidir. Ağacın temel şekli bu budama ile ana dalı bırakarak veya ileride bir fayda sağlamayacaksa ana dalında kesilerek yapıldığı budamadır.  Bakım Budaması:  Şekillenen ana dallar üstünde her yıl veya iki yılda bir yapılması gereken budama şeklidir. Bu yolla bonzainin şekillenmesini sağlamış oluruz.   Çimdikleme: Dalların gelişimini kontrol edebilmek için yeni filizleri koparmaya çimdikleme diyoruz. Yeni filizler çok hassas olduğundan birçok durumda bu işlemi kesici aletlerle değil elimizle de yapmamız mümkündür. *Doğrudan güneş ışığı istemeyen bu bitki aydınlık ortamları tercih eder. *Bitkiyi çok fazla soğuk ve çok sıcak havada bırakmak çiçeğe zarar verebilir.   *Hava akımlarından kolay etkilenen bonzai bitkisi bu etkiden korunmalıdır.   *Her bitki gibi zamanla topraktaki vitamin ve mineralleri tüketen bitkiye yılda en az bir kere... Devamı

13 02 2013

Yukka

Yukka |  görsel 1

  Yukka Bitkisi Yetiştirilmesi, Sulanması, Toprak - Saksı Değişimi, Çoğaltılması, Budanması Hakkında Bilgiler Massengena ( Yuka - Yukka ): Çok güzel görünüşü, muhteşem yapraklı bitki çoğu ortama uygundur. Massengena (Yuka - Yukka ) Bitkisi Nasıl Yetiştirilir ? *Massengena - Yukka rahat bir şekilde büyümek için güneş ışığına ihtiyaç duyar. *Güneş ışığını aldığı bölgedeki yapraklar güneşe doğru bir eğilimde bulunur. *Güneş ışığına ihtiyacı çoğu bitkiden daha çoktur. *Yaprakları bulunduğu ortamda herhangi bir cisme temasta bulunmamalıdır. *Rüzgârdan ve hava akımlarından her bitki gibi massengena - yukka da olumsuz yönde etkilenmektedir. *Bu sebepten ötürü Massengena (Yuka) rüzgârdan ve hava akımından korunmalıdır. Massengena (Yuka) Bitkisi Nasıl Sulanmalıdır ? *Sulanırken önemli olan kuralların başında suyu bitkinin her bölgesine ulaşacak şekilde dökülmesi gerekiyor olduğudur. *Bitkimizi suladığımız kabımız her daim aynı ölçüde olmalı, sulama günlerimizde sabit ve aynı miktarda su kullanılmalıdır. Bitkide anormal bir gelişim görmediğimiz sürece sulama tekniğimizi değiştirmemeliyiz. *En çok dikkat edilmesi gereken husus kış aylarında bitkilerimiz bulunduğu ortamda hava sıcaklığının en az 15 °C olmalıdır. Bu derecenin altındaki hava şartlarında bitkimizin yapraklarında sararma, solma ve bozulmalar başlar. *Özellikle kış aylarında bitkilerimizi sularken en çok dikkat edilmesi gereken konu bitkinin suyunu oda sıcaklığında verilmemiz gerektiğidir. Yuka Bitkisi Bakımı Nasıldır ?   *Yuka - Massengena bitkisi de unutulmamalıdır ki bizim gibi canlı bir varlıktır.   *Nasıl ki insanlar çok soğuklarda üşü... Devamı

13 02 2013

Menekşe

Menekşe |  görsel 1

  Menekşe Bitkisi Yetiştirilmesi, Sulanması, Toprak - Saksı Değişimi, Çoğaltılması, Budanması Hakkında Bilgiler Menekşe: Her yılın çoğu döneminde çiçekli muhteşem çiçek en küçük yerlerde bile yer bulduğundan çok ünlü bir çiçektir. Menekşe bitkisinin yetiştirilmesi, bakımı ve sulanması: *Doğrudan güneş ışığı istemeyen bu bitki dolaylı ışıklardan da yararlanabilir. *Çok fazla soğuk ve sıcak havada bırakma çiçeğin yapraklarına veçiçeklerine fayda sağlamaz.   *Hava akımlarından kolay etkilenen Menekşe bitkisi bu etkiden korunmalıdır. *Kış aylarında menekşenin bulunduğu ortam 14-15 derecenin altına düşmemelidir. Sulamada en önemli unsurlar; -Kış aylarında bitki aşırı soğuktan korunarak susuz bırakılmamasına dikkat edilmelidir.   -Yaz aylarında ise bitkinin suya olan ihtiyacını tamamen gidermek için Haftada en az iki kere sulanmalıdır.   -Su bitkinin her bölümüne ulaştırılmalıdır.   -Sulanmadan sonra bitkinin tabağında su kalmamasına çok dikkat edilmelidir.   -Bitkiyi sularken kullanılan kap her sulamada aynı ölçüde olmalıdır.   -Sulamalar aynı günde ve aynı miktarlarda su ile yapılmalıdır.   -Menekşede çok büyük bir değişiklik görülmediği sürece sulanmada kullanılan kap, ölçü ve su miktarı değiştirilmemelidir.   *Bitkiye kış aylarında musluktan aldığımız soğuk çeşme suyunu vermemeliyiz. Verdiğimiz su oda sıcaklığında olmalıdır. *Sık sık saksı değiştirmek, büyük olan saksılar menekşenin gelişmesine çok büyük engellerdir. Menekşe Bitkisinin Çoğaltılması: *Menekşenin çoğaltılması bitkinin... Devamı

13 02 2013

Benjamin

Benjamin |  görsel 1

  Benjamin Bitkisi Yetiştirilmesi, Sulanması, Toprak - Saksı Değişimi, Çoğaltılması, Budanması Hakkında Bilgiler Benjamin : Muhteşem yapraklarıyla her daim ilgi çeken saksı bitkidir. Geldiği ortama adaptasyonu kolay olmayan bitki değişime çok zor uyar.   Benjamin bitkisinin yetiştirilmesi, bakımı ve sulanması: *Doğrudan güneş ışığı istemeyen bu bitki diğer ışıklardan da yararlanabilir. *Kış ya da yaz ayı fark etmeksizin oda sıcaklığına sahip bir yerde bakılmalıdır. *Güneş ışığını gören kısım ışığa doğru bir eğilmede bulunur. Bu eğilmeleri engellemek için çiçeğin diğer kısımları ile belirli aralıklarla yön değiştirmeliyiz. *Hava akımlarından kolay etkilenen Benjamin bitkisini bu etkiden korumak için önlemler alınmalıdır.   *Her bitki gibi zamanla topraktaki vitamin ve mineralleri tüketen bitkiye yılda en az bir ya da iki kere vitamin ve mineral desteği sağlanmalıdır.   *Saksı değişimi genellikle sıcak ayların başlangıcı olan nisanda yapılmalıdır.   *Benjamin bulunduğu yerde başka cisimlere temasta bulunmamalıdır.   *Benjamin bitkisini yetiştirmede en önemli kural kış aylarında oda sıcaklığının 7 °C nin altında olmaması gerektiğidir.   Sulamada dikkat edilmesi gereken hususlar;   -Kış aylarında bitki aşırı soğuktan korunarak çok az sulanmalıdır.   -Yaz aylarında ise bitkinin suya olan ihtiyacı artacağından bitkiye verilen suyun arttırılması gerekmektedir.   -Su toprağın her kısmına ulaştırılmalıdır.   -Bitkiyi sularken kullanılan kap her sulamada aynı ölçüde, sulamalar aynı günde ve aynı miktarlarda sularla yapılmalıdır   -Benjamin’de çok büyük bir değişim görülmediği sürece sulamada kullanılan kap, ölçü ve su mikta... Devamı

13 02 2013

Difenbahya

Difenbahya |  görsel 1

  Difenbahya Bitkisi Yetiştirilmesi, Sulanması, Toprak - Saksı Değişimi, Çoğaltılması, Budanması Hakkında Bilgiler Difenbahya (Dieffenbachia): Evlerimizde, işyerlerimizde ve ofislerimizde büyütmesi basit olan süs bitkisidir. İri ve güzel yapraklı bitkinin yaprakları uzun ve alımlıdır. Fakat yaprakları fazla kalmaz, belirli aralıklarla kendini yeniler. Basit büyümesi, hızlı gelişmesi ve her ortama uyum sağlamasından dolayı çok fazla tercih edilir. Neredeyse tüm toprak çeşitlerinde büyür. Aynı toprakla yıllarca dayanmayan difenbahya yılda bir kez olmak üzere toprak değişimi istemektedir. Bu bitkinin kendini yenilemesi için sizin toprağı değiştirme konusunda dikkatli olmanız gerekmektedir. Gene de bu değişim bitkinizin ihtiyacını karşılamaz. Bu ihtiyacın karşılanması için belirli aralıklarla bitkilerinize vitamin ve mineral desteğini sağlamalısınız. Difenbahya bitkisinin yetiştirilmesi, bakımı ve sulanması: *Yılın belirli gününde sararmış veya çürümüş yaprakları makas yardımıyla budanmalıdır.  *Difenbahya rahat bir şekilde büyümek için güneş ışığına ihtiyaç duyar. *Güneş ışığını aldığı bölgedeki yapraklar güneşe doğru bir eğilimde bulunur. *Güneş ışığına yönelen bölgeyi belli aralıklarla bitkinin diğer güneş almayan kısımları ile yön değiştirilmelidir. *Yaprakları bulunduğu ortamda herhangi bir cisme temasta bulunmamalıdır. *Rüzgârdan ve hava akımlarından her bitki gibi difenbahya da olumsuz yönde etkilenmektedir. *Bu sebepten ötürü difenbahya rüzgârdan ve hava akımından korunmalıdır. *Sulanırken önemli olan kuralların başında suyu bitkinin her bölgesine ulaşacak şekilde dökülmesi gerekiyor olduğudur. *Bitkimizi sulamada kullandığımız kab her daim ay... Devamı

13 02 2013

Antoryum

Antoryum |  görsel 1

  Antoryum Bitkisi Yetiştirilmesi, Sulanması, Toprak - Saksı Değişimi, Çoğaltılması, Budanması Hakkında Bilgiler Antoryum (Anthurium):   En kolay yetiştirebileceğimiz çiçekli bitkilerden biridir. Bu gösterişli bitki yapraklarının ve çiçeklerinin muhteşem görüntüsü ile hep göz önünde olan bir bitkidir. Antoryum (Anthurium) bitkisinin yetiştirilmesi, bakımı ve sulanması: *Doğrudan güneş ışığı istemeyen bu bitki dolaylı ışıklardan da yararlanabilir. *Güneş ışığını gören kısımlar ışığa doğru bir eğilimde bulunur. Bu eğilmeleri engellemek için çiçeğin gölgede kalan kısımlarını belirli aralıklarla değiştirmeliyiz. *Çok fazla soğuk ve sıcak havada bırakmak çiçeğin yapraklarına ve köklerine zararlıdır.   *Hava akımlarından kolay etkilenen antoryum bitkisini bu etkiden korunmalıdır.   *Her bitki gibi zamanla topraktaki vitamin ve mineralleri tüketen bitkiye yılda en az bir kere vitamin ve mineral desteği sağlanmalıdır.   *Saksı değişimi genellikle sıcak ayların başlangıcı olan mayısta yapılmalıdır.   *Antoryum bulunduğu yerde başka cisimlerle temasta bulunmamalıdır.   Sulamada en önemli unsurlar;   -Kış aylarında bitki aşırı soğuktan korunarak çok az sulanmalıdır.   -Yaz aylarında ise bitkinin suya olan ihtiyacı artacağından bitkiye verilen suyun arttırılması gerekmektedir.   -Su toprağın her tarafına ulaştırılmalıdır.   -Bitkiyi sularken kullanılan kap her sulamada aynı ölçüde, sulamalar aynı günde ve aynı miktarlarda su dökülmelidir.   -Antoryumda çok büyük bir değişiklik görülmediği sürece sulanmada kullanılan kap, ölçü ve su miktarı deği... Devamı

13 02 2013

Orkide

Orkide |  görsel 1

  Orkide Bitkisi Yetiştirilmesi, Sulanması, Toprak - Saksı Değişimi, Çoğaltılması, Budanması Hakkında Bilgiler   Orkide(Phalaenopsis): Ülkemizde ve dünyamızda en değerli çiçeklerden sayılan çok güzel çiçektir. Orkideler diğer çiçekli bitkilere göre çok özel bitkilerdir. Orkide bitkisinin yetiştirilmesi, bakımı ve sulanması:  *Yılın belirli gününde sararmış veya çürümüş yaprakları makas yardımıyla budanmalıdır.   *Doğrudan güneş ışığı istemeyen bu bitki diğer ışıklardan da yararlanabilir. *Kış ya da yaz ayı fark etmeksizin oda sıcaklığına sahip bir yerde bakılmalıdır. *Hava akımlarından kolay etkilenen orkide bitkisini bu etkiden korumak için önlemler alınmalıdır.   *Her bitki gibi zamanla topraktaki vitamin ve mineralleri tüketen bitkiye yılda en az bir ya da iki kere vitamin ve mineral desteği sağlanmalıdır.   *Saksı değişimi genellikle sıcak ayların başlangıcı olan mayısta yapılmalıdır.   *Orkide bulunduğu yerde başka cisimlere temasta bulunmamalıdır. Bulunursa orkidede lekelenmeler olabilir.   *Orkide bitkisini yetiştirmede en önemli kural kış aylarında oda sıcaklığının15 °C nin altında olmaması gerektiğidir.   *Orkidelerin sevmediği basık mekanlarda bitkinin bulunmamasına dikkat edilmelidir.   Sulamada dikkat edilmesi gereken hususlar;   -Bitkiye kış aylarında musluktan aldığımız soğuk çeşme suyunu vermemeliyiz. Verdiğimiz su oda sıcaklığında olmalıdır.   -Kış aylarında bitki aşırı soğuktan korunarak çok az sulanmalıdır.   -Yaz aylarında ise bitkinin suya olan ihtiyacı artacağından bitkiye verilen suyun arttırılması gerekmektedir.   -Su toprağın her kısmına ulaştırılmalıdır.  ... Devamı

13 02 2013

Bambu

Bambu |  görsel 1

  Bambu Bitkisi Yetiştirilmesi, Sulanması, Toprak - Saksı Değişimi, Çoğaltılması, Budanması Hakkında Bilgiler   Bambu: Suda yaşayan bambu dekoratif olup ofis, büro ve evlerimizde bulunabilecek egzotik bir bitkidir. Bambu bitkisinin yetiştirilmesi, bakımı ve sulanması: *Bambu rahat bir şekilde büyümek için güneş ışığına ihtiyaç duyar. *Güneş ışığını aldığı bölgedeki yapraklar güneşe doğru bir eğilimde bulunur. *Aydınlığı seven bitki güneş ışığı, evlerimizde ofislerimizde bulunan aydınlatıcı ışıklardan da yararlanabilir. *Yaprakları bulunduğu ortamda herhangi bir cisme temasta bulunmamalıdır. *Rüzgârdan ve hava akımlarından her bitki gibi bambu da olumsuz yönde etkilenmektedir. *Bu sebepten ötürü bambu rüzgârdan ve hava akımından korunmalıdır. *En çok dikkat edilmesi gereken husus suda yaşayan bambularımızın sularını haftada 1 kez taze su ile değiştirmektir. Bambu Bitkisinin Çoğaltılması: *Bambuyu isteğimize göre küçük parçalara keserek belli bir süre suya koyarak köklenmesini sağlamalıyız. *Bu işlemden sonra köklenmiş dalımızı yeni bir saksıya uygun toprak ve uygun saksıya dikerek yeni bir bambu bitkisi elde edebiliriz. *Bambunun suda kalan kesilmiş bölümünü hava akımından korumak amacıyla bu bölümü dondurucu silikon veya mum gibi cisimlerle havayla olan ilişkisini kesmeliyiz. *Zamanla suyun üstünde kalan kısım yaprak vermeye başlayacaktır. *1. ve 2. bambularımıza da aynı sulama, yetiştirme ve bakım işlemlerini uygulamalıyız       Bambu Bitkisi, Bambu Çiçeği, Bambu Ev Çiçeği, Bambu Bitkisi Bakımı, Bambu Bitkisi Yetiştirilmesi, Bambu Bitkisi Sulanması, Bamb... Devamı