26 02 2013

Kedi Dili Ekler Pasta

Kedi Dili Ekler Pasta |  görsel 1

  Malzemeler: ►1 paket kedi dili bisküvi ►4 yemek kaşığı un ►5 yemek kaşığı şeker ►1 paket çikolatalı puding ►1 litre süt (yarısı krema yarısı puding için) ►1 paket vanilya Süslemek İçin ►fıstık içi veya hindistan cevizi Islatmak İçin ►1 kase süt Kedi Dili Ekler Pasta Tarifi Öncelikle pasta için kremayı hazırlayalım. Krema için 500 ml süt içine şeker ve unu ilave ederek kaynayana kadar karıştıralım, iyice koyu kıvamına gelip ve fokurdadığında vanilyayıda ekleyerek ocaktan alalım. Oldukça koyu bir krema olacaktır. Kedi dili bisküvileri bir borcama sıralayıp hepsinin üstüne 1 tatlı kaşığı süt gezdirin, ya da süt dolu kaseye sokup geri çıkarın.Her bisküvi üzerine hazırladığınız kremadan bir miktar koyarak üzerine diğer bisküviyi kapatın. Üstlerine kapadığınız bisküvileri de hafifçe sütle ıslatmanız iyi olur. Kakaolu pudingi, tarifinde yazdığı gidi 500 ml süt ile pişirin. Sıcak halde bisküvilerin üzerine gezdirin. Bu noktada size önerim benim gibi düz bir tabak yerine daha derince bir kap kullanırsanız puding taşmayacaktır. Üzerini süsleyerek ekler pasta gibi tek tek servis yapabilirsiniz…... Devamı

26 02 2013

Kuruvasan

Kuruvasan |  görsel 1

  Malzemeler: ►Yarım kilo un ►250 gr. margarin (1 paket) ►100 gr. pudra şekeri ►(1,5 çay bardağı) ►2 yemek kaşığı yaş maya ►1 çay bardağı ılık su ►2 adet yumurta ►Yarım çay kaşığı tuz ►Pudra şekeri (Üstü için)  Kuruvasan Pasta Tarifi: 1 -Ilık suda maya iyice ezilip köpürtülür. 2 -Unun ortası havuz gibi açılarak içine eritilen maya, 1 yumurta, 2 kaşık yağ, 100 gr. pudra şekeri ve tuz katılır. 3 -Hamur yoğrulur. Üstü örtülüp kabarması beklenir. 4 -Mayalanan hamur un serpiştirilmiş bir yerde ince olarak açılır. Kalan yağı bastırılarak hamurun ortasına yayılır. 5 -Hamur bohça gibi kapatılıp nemli bez altında 30 dk. bekletilir. 6 -Merdane ile uzunlamasına dikdörtgen şeklinde açılır. Üstü kapatılıp yarım saat dinlendirilir. Bu işlem iki kez daha yapılır. 7 -Son dinlenmeden sonra hamur 1 cm. kalınlığında dikdörtgen şeklinde açılır. 10 cm. kalınlığında üçgen şeklinde kesilir. 8 -Üçgenlerin geniş kenarlarına 1 kaşık marmelat konup sigara gibi sarılır. 9 -Hazırlanan kuruvasanlar yağlanmış tepsiye dizilip 15 dk. dinlendirilir. 10 -1 yumurta sarısı üstlerine sürülür. Orta ısılı fırında pembeleşene kadar pişirilir. 11 -Fırından çıkarıldıktan sonra üstlerine pudra şekeri serpilip servis edilir.... Devamı

24 02 2013

İrmik Pastası

İrmik Pastası |  görsel 1

  Malzemeler 12’şer çorba kaşığı irmik ve tozşeker 1 kg süt  1 tatlı kaşığı margarin 1 paket kakaolu bisküvi Süslemek için: Dövülmüş fındık  İrmik Pastası Yapılışı Sütü, irmik, tozşekeri ve margarini tencereye alın. Orta hararetli ateşte tahta bir kaşık yardı-mıyla sürekli karıştırın. Karışım koyulaşmaya başladığında tencereyi ocaktan alın. Karışımın yarısını cam veya porselen bir kaba boşaltın. Kabın her tarafına eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın. Daha sonra üzerine kakaolu bisküvileri dizin. Karışımın kalan yarısını da bisküvilerin üzerine dökün. Islak bir spatula yardımıyla pastanın üzerini düzleştirin. Pastayı, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1 saat bekletin. Servis yapmadan önce üzerine yarım su bardağı dövülmüş fındık serpip, dilimleyerek servis yapın. Devamı

17 02 2013

Mozaik Pasta

Mozaik Pasta |  görsel 1

    Malzemeler: 3 paket pötibör bisküvi, 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı, 1,5 çorba kaşığı kakao, 1 çay bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 paket vanilya, İsteğe bağlı fındık ya da fıstık. Üzeri İçin: Çikolata sosu. Antep fıstığı. Yapılışı: Bisküvileri irice kırın. Tereyağını ocakta eritin ve alın. Sütü bir cezvede şekerle birlikte eritip ılık olacak şekilde eritilmiş yağ ile birlikte bisküvilere ekleyip yoğurun. kakao ve Vanilyayı da ekleyin. Elinizle bisküvileri fazla ezmeden karıştırın. Kalıbınızı streç film ile kaplayın, karışımı içine boşaltın, streçin kenarlarını kapatın ve elinizle pastaya bastırıp üzerini düzeltin. Dondurucuya koyup bekletin. Servis edeceğiniz zaman 5 dakika bekletip dilimleyin. Dilediğiniz malzemelerle süsleyip servis yapın Devamı

17 02 2013

Ispanaklı Pasta

Ispanaklı Pasta |  görsel 1

  Malzemeler: Keki İçin: 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı haşlanmış ıspanak püresi Kreması İçin: 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tepeleme un 1 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya Üzeri İçin: 2 paket krem şanti 2 su bardağı süt 1 adet kivi Hazırlanışı: Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Üzerine ıspanak püresi ilave edilir. Elenip karıştırılmış un, kabartma tozu ve vanilya hamura eklenir. Kekin hamuru yağlanmış kalıba alınıp, önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir. Kek piştikten sonra krema malzemelerinin tamamı ocakta karıştırılarak pişirilir. Soğuyan ıspanaklı kek muntazamca ortadan ikiye bölünür. Kremanın tamamı kekin arasına düzgünce yayılır. Soğuk süt ile toz krem şantiler çırpılır. Pastanın üzeri krem şanti ile kaplanıp dilimlenen kiviler ile süslenir. ... Devamı

16 02 2013

Bisküvili Kolay Pasta

Bisküvili Kolay Pasta |  görsel 1

2 Paket kakaolu bisküvi 1 Çay kaşığı kakao 1 Paket krem şanti 100 gr. fındık 1 Şişe süt Hazırlanışı Bisküvileri ufak ufak kırın. Krem şanti ve soğuk sütü çırpın. İçine kakao ve dövülmüş fındık koyun. Bisküviler ve bu karışımı kaşıkla düzelterek, altına naylon torba döşenmiş bir kalıba boşaltın. Buzlukta 2 saat bekletin. Hafifçe donmaya başlayınca ters çevirin ve servis yapın. Devamı

16 02 2013

Kozalak Pasta

Kozalak Pasta |  görsel 1

  250 gr. nesquik top kahvaltılık gevrek 2 paket çikolata 2 yemek kaşığı bal 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı kakao üzeri için pudraşekeri YAPILIŞI: 1- Nesquik paketinin yarısını bir kaseye alın. 2- Yanmaz tavada çikolataları, balı, tereyağını, kakao ekleyip eritin. Bu karışım katı olursa biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz. Boza kıvamında olması gerekiyor. 3- Sıvı karışımı kasede bekleyen kahvaltılık gevreklerle bir güzel karıştırın.Elinize limon sıkacağını alın arkasındaki çukur kısmına bu karışımdan kaşıkla bir güzel doldurun, bastırın daha sonra bir tabağa ters çevirin. Hepsi bittiğinde buzdolabında 3-4 saat bekletin. Servis yaparken pudra şekeri serpin. Afiyet olsun. Devamı

16 02 2013

Çilekli Kalp Pasta

Çilekli Kalp Pasta |  görsel 1

  Malzemeler Keki için: ►125 gr margarin ►3 adet yumurta ►1 su bardağı toz şeker ►2,5 su bardağı un ►Yarım su bardağı süt ►1 paket vanilya ►1 paket kabartma tozu Ara kreması için: ►1,5 su bardağı süt ►1 adet yumurta sarısı ►1 çorba kaşığı pirinç unu ►1 çay bardağı toz şeker ►1 çorba kaşığı nişasta ►2 paket çilekli krem şanti ►2 su bardağı soğuk süt ►10-12 adet çilek Üzeri için: ►1 paket çilekli jöle Çilekli Kalp Pasta Tarifi: ► Kek için verilen malzemeyi derince bir kaba alıp mikserle çırpın. Kalp şeklinde bir kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. ► Krema için, sütü ufak bir tencereye alıp yumurta sarısı, pirinç unu, toz şeker ve nişastayı ilave edin. Kısık ateş üzerinde tel çırpıcı ile çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alıp kremayı soğutun. ► Krem şantiyi sütle çırpın ve soğuyan kremaya yedirin. Keki kalıptan çıkarıp enine ikiye kesin. Alt parçasını düz bir tabağa alıp kremanın yarısını bir kat halinde üzerine yayın. Dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. Diğer kek parçasını üzerine kapatın. Kekin üzerini ve yanlarını kalan krema ile sıvayın. ► Jöleyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayıp pastanın üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Üzerini inci tanesi şekerlemeleriyle süsleyin. Buzdolabında 2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.... Devamı

14 02 2013

Kedidilli Kalp Şarlot

Kedidilli Kalp Şarlot |  görsel 1

  Malzemeler 10 adet kedidili bisküvisi 2 çorba kaşığı limon suyu 4 adet muz 3 çorba kaşığı tozşeker 1 paket muz jölesi 1 su bardağı sıcak su 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt 2 çorba kaşığı kakao Süslemek için: 2 çorba kaşığı kakao 2 adet çilek 1 dal nane  Kedidilli Kalp Şarlot Yapılışı LİMON suyu ile muzları ezin. Üzerine 3 çorba kaşığı tozşekeri ekleyip karıştırın ve kenara alın. 1 su bardağı kaynar su ile muz jölesini hazırlayıp ezilmiş muzlara ilave edin. 1 paket krem şantiyi sütle çırpın. Sütle çırpılmış krem şanti ve 2 çorba kaşığı kakaoyu da karışıma ekleyin. Kedidili bisküvilerini arkalı önlü suda ıslatın ve kırmadan harca katın. İstediğiniz bir kalıba bu harcı döküp derin dondurucuda 1-2 saat bekletin. Kalıbı bir tabağa ters çevirin. Üzerine kakao serpin. Çilekleri ince ince dilimleyip çiçek şeklinde tatlının üzerine yerleştirin. Nane sapı ile çiçeğin yapraklarını oluşturup servis yapın. ... Devamı

14 02 2013

KAKAOLU MOZAİK PASTA

KAKAOLU MOZAİK PASTA |  görsel 1

MALZEMELER 2 paket pötibör bisküvi (200grlık) 2 cay bardağı süt 2 cay bardağı toz şeker 2 tepeleme yemek kaşığı kakao 100gr tereyağ YAPILIŞI: Önce yagi eritip ocagi kapatip hemen kakaoyu ekleyip karistiriyoruz daha sonra şeker ve sutu ekleyip tekrar ocagi yakiyoruz ve kakaolu sosumuz isinip guzelce karisinca altini kapatiyoruz. Kakaolu sosumuz soğurken bisküvileri elimizle kırıyoruz.Sos ile bisküvileri birlestirip bisküvileri cok zedelemeden dikkatlice karistiyoruz ve buzdolabi posetine koyup ağzını bağlıyoruz.Derin dondurucuda yarım saat kadar bekletip sekil veriyoruz ve buzdolabinda 2-3 saat dinlendirip arzu edilirse antep fıstığı eşliğiyle servis yapıyoruz. Devamı

13 02 2013

Krokanlı Pasta

Krokanlı Pasta |  görsel 1

  Malzemeler Pandispanya için: ►3 adet yumurta ►1 çay bardağı toz şeker ►1 su bardağı un ►Yarım paket kabartma tozu ►1 paket vanilya Krema İçin: ►2 su bardağı süt ►3 adet yumurta sarısı ►2 çay bardağı toz şeker ►2 çorba kaşığı un ►1 çorba kaşığı nişasta Fındık krokan için: ►100 gr toz şeker ►2 çorba kaşığı su ►2 damla limon suyu ►100 gr fındık Üzeri için: ►Hazır karamel sosu ►İnce çizgiler için bitter çikolata (veya hazır çikolata sosu) Krokanlı Pasta Tarifi: ► Pandispanya için bütün malzemeyi derin bir kaba alın. Mikserle 5-6 dakika kadar çırpın. 16-18 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbını yağlayın. Hamuru kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Soğuyana kadar kalıpta bekletin. ►Krema için, sütü bir tencereye alıp yumurta sarılarını, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan indirip karıştırarak soğutun. ►Krokan için toz şekeri küçük bir tavaya alıp üzerine 2 kaşık su ve 2 damla limon suyu ekleyip hiç karıştırmadan orta ateşte bırakın. Altın sarısı bir renk alınca ocaktan alın. Yağlı kâğıt üzerine fındıkları koyun, karamelize şekeri dökün ve donup kıtırlaşana kadar bekletin. Bıçakla kıyarak krokanı ufalayın. Soğuyan keki enine 3 parçaya kesin. ►Pandispanyanın alt parçasını servis tabağına alıp çok az sütle hafifçe ıslatın. Üzerine bir kat krema ve krokan kırıklarını serpiştirin, işlemi tekrarlayarak katları tamamlayın. Kalan kremayı pastanın üzerine ve çevresine sıvayın. Karamel sosu ile kaplayıp buzdolabında soğutun. Üzerini krokan parçacıkları ve beyaz çikolata ile süsleyin.... Devamı

13 02 2013

Limonlu kolay pasta

Limonlu kolay pasta |  görsel 1

  Limonlu kolayca yapabileceğiniz pasta tarifi malzeme 1 paket vanilyalı puding 1.5 su bardağı süt Yarım su bardağı limon suyu 1.5 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 1.5 paket kepekli bisküvi 6.5 çorba kaşığı margarin 1 su bardağı krem şanti yapılışı PUDİNGİ süt ve limon suyu ile pişirdikten sonra ocaktan indirmeye yakın limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Diğer tarafta bisküvileri blenderden geçirip erittiğiniz margarini ilave ederek karıştırın. Ardından pudingi de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Uzun bir kalıbı yağlı kağıt veya folyo ile kaplayarak oluşan karışımı kalıba dökün. 3-4 saat buzlukta dinlendirin. Servis yapmadan yarım saat önce buzdolabının alt rafına indirin. Krem şanti ile süsleyerek, dilimleyip servisinizi yapın... Devamı

13 02 2013

İrmikli pasta

İrmikli pasta |  görsel 1

  1 adet 25 santimlik kek için Malzeme 8 yumurta akı 1 ½ bardak pudra şekeri 12 yumurta sarısı 1 çay kaşığı kabartma tozu 300 gr tereyağı  4 çorba kaşığı yoğunlaştırılmış süt  1 çay kaşığı vanilya tozu  1 portakal kabuğu ½ bardak artı 2 çorba kaşığı kek hamuru, elekten geçirilmiş 1 ¼ bardak irmik unu 1 bardak ufalanmış kabuksuz badem Servis için şekerli portakal dilimleri (tarifi aşağıda) Servis için kremşanti Yapılışı 1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. 25 santimlik altı çıkabilen uzun kek kalıbının kenarlarını yağlayın.  2. Yumurta aklarını katılaşana kadar yaklaşık 7 dakika çırpın. Şekeri, sonra yumurta sarılarını ekleyip karıştırın, arada kabartma tozunu da ekleyin. Tereyağını, yoğunlaştırılmış sütü ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar mikserle iyice çırpın.  3. Çırpılmış tereyağlı karışımı yumurta akı karışımına ekleyin. Kek ununu, irmik ununu ve doğranmış bademleri ekleyin.  4. 30 – 35 dakika pişirin. Üzerini alüminyum folyoyla kaplayıp 10-20 dakika daha pişirin. 5. Fırını kapatın, keki fırında 30 dakika bırakın. Keki fırından çıkarın, soğutma rafına alın, üzerini folyoyla sarıp tabak kapatarak 1 saat soğutun. 6. Kalıptan çıkarıp servis edin.... Devamı

13 02 2013

Pratik meyveli pasta (jöleli)

Pratik meyveli pasta (jöleli) |  görsel 1

  Pratik ve harika bir pasta jöleli meyveli pasta denemek isteyenler için işte tarifi. Malzemeler 4 yumurta 4 kahve fincan un 2 kahve fincan şeker 1 paket kabartma tozu krema için; 3 su bardağı süt 4 çorba kaşığı un yarım su bardağı şeker yarım su bardağı krem şanti 1 çay bardağı su Yapılışı Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.Elenmeiş unu ve kabartma tozunu ilave ederek mikserin düşük ayarı ile karıştırın.Deliksiz bir kek kalıbını margarinle yağlayıp tabanına un serelim.Hamuru kalıba boşaltıp 170 dereceli fırında pişirin.Kürdan kontrülü ile hamurun pişip pişmediğini kontrol edin sonra fırından alın.Pastayı soğutup kalıbından çıkarın ve yarıdan kesin kreması için tencereye unu, sütü, şekeri alalım ağır ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim.KREMAYI ATEŞTEN ALIP SOĞUTUN KREM ŞANTİYİ 1 ÇAY BARSAĞI SÜT İLE İYİCE KOYULAŞANA DEK ÇIRPALIM.krem şantiyi kremaya karıştırıp mikserle bir dakika karıştıralım.Pastanın kesik yüzeylerine krema sürelim alt parçanın üzerine dilimlenmiş meyveleri dizelim üzerine pastanın katını oturtalım kalan kremayı pastanın üzerine yayalım üzerine meyve dilimlerini dizelim.Buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra servis yapın.... Devamı

13 02 2013

Özel çikolotalı yılbaşı pastası

Özel çikolotalı yılbaşı pastası |  görsel 1

  Yılbaşı için özel çikolotalı pasta tarifi Malzemeler: 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 8 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş) 6 su bardağı un 4 su bardağı tozşeker 2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı ılık süt Muhallebi için; 1 lt. Süt 3 kahve fincanı un 1 su bardağı toz şeker 125 gr.margarin 1 paket vanilya Çikolatalı sos için; 200 gr.bitter çikolata 1 paket çiğ krema Muhallebinin Hazırlanması: Bunun içinde margarini tencerede eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.Sütü tencereye yavaş yavaş ilave edip, toz şekeri ekleyin.Topaklanmaması için sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca bir iki dakika kadar daha pişirip, ateşten alın. Mikserin yüksek devirinde en az 5 dakika çırpın. Kekin Hazırlanması: Kek için önce 26 cm. kelepçe kalıbınızı yağlayıp, unlayın. (ben her zaman kalıbımı katı yağla yağlayıp, unlayıp, kekim hazır olana kadar buzdolabında bekletirim.) Yumurtaları kabarana kadar mikserle çırpın, şekeri, yağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin. Bu arada fırınınızı 170° C’ayarlayıp ısınması için çalıştırın. Elenmiş kakao, un ve kabartma tozunu da ekleyip, bir müddet karıştırdıktan sonra kelepçe kalıbınıza dökün, ısısını almış olan fırınınıza koyup 40–45 dakika pişirin. Pastanın Hazırlanması: Fırından çıkardığınız keki sıcakken ortadan ikiye bölün. Üst kısmını yuvarlak bir borcama döşeyin. Bu aşamada kekin sıcak olması önemli aksi takdirde borcama döşenmesi, yarım daire şeklini alması zor olur. Hazırladığınız muhallebiyi tekrardan karıştırın. Muhallebiyi çukur şeklindeki kekin içine dökün, taşmamasına dikkat edin. Kekin tabanını muhallebinin üzerine kapatın,bu şekilde buzdolabında 1 gün bekl... Devamı