16 02 2013

Limonlu Tart

Limonlu Tart |  görsel 1

Malzemeler, Tart Hamuru için, 1 su bardağı un 100 gram tereyağı Çeyrek su bardağı pudra şekeri 2 adet limon kabuğu rendesi Üstü için, 4 yemek kaşığı tepeleme un 3 tane yumurta 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu Çeyrek su bardağı limon suyu Hazırlanışı, Tart tabanını hazırlamak için oda sıcaklığındaki margarini, unu, pudra şekerini ve limon kabuğu rendesini geniş bir kaba alın. Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurup 20 cm genişliğindeki yağlanmış tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar 15 dakika pişirin. Kremasını hazırlamak için yumurtaları çırpıp diğer malzemeleri ekleyin. Tüm malzemeler özleşene kadar iyice karıştırın. Pişen tart hamurunu fırından çıkarıp hazırladığınız kremayı üzerine yayın. Tepsiyi tekrar fırına koyup yaklaşık 15 dakika kadar fırında tutun. Fırından aldığınız tatlı soğuduktan sonra üzerini krem şantiyle süsleyin.... Devamı

14 02 2013

Frambuazlı Kalp Tart

Frambuazlı Kalp Tart |  görsel 1

  Malzemeler 4 adet yumurtanın sarısı  1 su bardağı tozşeker  160 gram oda sıcaklığında tereyağı  5 kahve fincanı un  1 tatlı kaşığı kabartma tozu  Kreması için: 1 kahve fincanı un  1 çay bardağından biraz az mısır nişastası  2 adet yumurtanın sarısı  Yarım çay kaşığı toz vanilya  1 su bardağından biraz az tozşeker  5 çay bardağı süt  1 çay bardağı sıvı krema  Üzerine: 100-150 gram dondurulmuş frambuaz ve böğürtlen  Pudraşekeri  Frambuazlı Kalp Tart Yapılışı YUMURTA sarılarını bir kaba alıp üzerine tozşeker ekleyin ve mikserle kabarıncaya kadar çırpın. Tereyağını karışıma ekleyip yeniden karıştırın. Son olarak un ve kabartma tozunu da ilave ederek 2-3 dakika daha karıştırın. Hamuru kalp şeklindeki yağlanmış bir kaba döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kremayı hazırlamak için, un, nişasta, yumurta sarısı, toz vanilya ve tozşekeri geniş bir kapta karıştırıp kenara alın. Süt ve sıvı kremayı bir kaba alıp ocağa oturtun. Kaynama noktasına gelince yarısını kenarda bekleyen karışıma ekleyip karıştırın. Bu karışımı ocakta kalan sütlü kremanın üzerine tencereye geri dökün. Koyu bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Pişen tartı servis tabağına alın. Üzerine kremayı yayıp frambuazları dizin. İnce bir elekle pudraşekeri serperek servis yapın. ... Devamı

07 02 2013

Çikolata Dolgulu Tart

Çikolata Dolgulu Tart |  görsel 1

  Malzemeler Tart hamuru için: ►2 su bardağı un ►100 gram tereyağı ►1 paket vanilya ►2 çorba kaşığı kakao ►1 tane yumurta ►2 çorba kaşığı süt ►1 kahve fincan pudraşeker Dolgu için: ►2 su bardağı çırpılmış kremşanti ►300 gram bitter çikolata ►200 gram krema Çikolata Dolgulu Tart Tarifi: Fırınımızı önceden 180 dereceye ayarlayarak ısıtalım. Tart hamurunu hazırlamamız için, unu derin ve genişce bir hanur leğenine koyalım. Şeker, kakao ve vanilyayı katıp karıştıralım. Unun ortasını açıp oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, iki kaşık süt ve yumurtayıda katıp biraz sertce bir hamur olana kadar yoğuralım. Hamurumuzu streç filme sarıp buzdolabında yirmi dk bekletelim. Bitter çikolatayı doğrayalım. Kremayı minik bir sos tavasında ısıtalım. Kaynamaya başladığı zaman ocaktan alarak doğranmış çikolatayı içine ekleyip ve çikolata tamamen eriyinceye kadar kaşıkla karıştıralım. Ara ara karıştırarak ılıyıncaya kadar bekletelim. Hamuru merdane ile 2-3 mm kalınlıpında açıp 20-22 cm çapında daha öncede yağlamış olduğumuz tart kalıbına yayalım. Kenarlardaki hamur fazlalıklarını alalım. Çatalla birkaç yerinden delerek 180 derece ısıttığımız fırında 15 dk pişirelim. Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Çırpılmış sade krem şantiyi erimiş çikolatayla karıştıralım. Çikolatalı kremayı tartın içerisine doldurup donuncaya dek buzdolabında bekletelim. Dilimleyerek servis yapalım.... Devamı

07 02 2013

Meyveli Tart

Meyveli Tart |  görsel 1

  Malzemeler Tart hamuru için: ►125 gr margarin ►60 gr pudraşeker ►1 adet yumurta ►2,5 su bardağı un Krema için: ►2 su bardağı süt ►1 çay bardağı toz şeker ►40 gr margarin ►2 çorba kaşığı un ►1 çorba kaşığı nişasta ►2 adet yumurta sarısı ►1 paket vanilya Üzeri için: ►1 adet muz ►2 adet kivi ►3-4 adet taze çilek ►4 çorba kaşığı limonlu veya sade jöle ►1 çay bardağı sıcak su Meyveli Tart Tarifi: ► Tart hamurunu hazırlamak için, margarin ve pudraşekeri bir kapta karıştırarak krema kıvamına getirin. Yumurtayı ekleyip yedirin. Unu ilave edip kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur halini alana kadar yoğurun. Hamuru strece sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. ► Krema malzemelerini bir tencereye alıp tel çırpıcı ile karıştırın ve orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp arada bir karıştırarak soğutun. ► Hamuru buzdolabından çıkarıp merdane ile incelterek 3 mm kalınlıkta açın. 20-22 cm çapında bir tart kalıbını yağlayıp hamuru içine yerleştirin. Çatalla birkaç yerinden delip 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. ► Soğuyan kremayı pişirdiğiniz tart hamurunun içine doldurun. Meyveleri dilimleyip dekoratif şekilde kremanın üzerine dizin. Jöleyi sıcak suda eritip biraz soğuttuktan sonra meyvelerin üzerini kaplayın. Tartı buzdolabında 1-2 saat bekletin. Dilimleyip servis yapın. ... Devamı

07 02 2013

Fındıklı Tart

Fındıklı Tart |  görsel 1

  Malzemeler: 2,5 su bardağı un 1 paket vanilya 3 çorba kaşığı pudra şekeri 4 çorba kaşığı tereyağı 1 yumurta İçi için: 2 yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı şeker 1,5 su bardağı kıyılmış fındık   Yapılışı: Yoğurma kabının içinde unu, yağı ve pudra şekerini karıştırın. İçine vanilyayı ve yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur yapın. 10 dakika buzdolabında bekletin, bu arada kıyılmış fırındık, şeker, yumurta ve sütü bir kabın içinde karıştırıp hazırlayın. Dinlenen hamuru tart kalıplarının içine ince bir tabaka halinde elinizle yerleştirin. İçlerine de fındıklı karışımdan dökün. 190 derecede 20 dakika pişirin. Soğutup kaplarından alın. Çok lezzetli bir tart oluyor dilimleyip ikram edin. ... Devamı