07 03 2013

Kırmızı Lahana Turşusu

Kırmızı Lahana Turşusu |  görsel 1

  Malzemeler: •    2 diş sarımsak(isteğe bağlı) •    1 yemek kaşığı sıvıyağ •    1 yemek kaşığı tuz •    1 çay bardağı sirke •    1 adet orta boy kırmızılâhana Yapılışı: 1.    Kırmızı lâhanayı ince ince doğrayın. 2.    Derin bir kabın içine ilave edip şeker ve tuzu dökün ve iyice ovun. 3.    Daha sonra yıkayıp kavanoza aktarıp üzerine sirke, tuz ve suyu ekleyin. 4.    Sarımsakların kabuklarını soyup içine atın sıvıyağı da ilave edip ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin. Afiyet Olsun. Devamı

13 02 2013

Salatalık turşusu

Salatalık turşusu |  görsel 1

  Salatalık turşusu Malzemeler 1 kilo kornişon salatalık Su 4-5 kaşık kaya tuzu 1 çorba kaşığı toz şeker 10 diş sarımsak 2 çay bardağı sirke 10-12 dal maydanoz yapılışı Salatalıkları kavanoza doldurun. Tuzunu ilave edin. Sarımsakları kavanoza yerleştirin ve sirkeyi içine boşaltın. Suyunu salatalıkların tümü salamuranın içinde kalacak şekilde ilave edin. Maydanozu kapak yapın ve kavanozun kapağını kapatın. Tezgah üzerinde ya da düz bir zemin üzerinde iki gün bekletin ki suyu azalırsa üzerine biraz daha su ilave edin. Kapağını sıkıca kapatıp, serin bir yerde 4-5 hafta bekletildikten sonra salatalık turşunuz hazır olacaktır.... Devamı

05 01 2013

Pancar turşusu

Pancar turşusu |  görsel 1

  Malzeme listesi 1 kg pancar 1 çay bardağı elma sirkesi 1 çay kaşığı toz şeker 2 diş sarımsak 2 lt su Tuz   Pancar turşusu nasıl yapılır? 1-Pancarları yıkayın ve soyun. Büyüklükleri eşit olacak şekilde doğrayın. 2-Tencereye su ve doğranmış pancarları ekleyip haşlayın. Suyu dökmeyin. 3-Pancarları kontrol edin, yumuşadığında ocaktan alıp derin bir kasenin içine aktarın. 4-Sarımsağı ezin. Elma sirkesi, toz şeker, sarımsak ve tuzu karıştırın. 5-Kavanoza pancarları yerleştirin. Üzerini kapatacak kadar haşlama suyundan ve sirkeli karışımı üzerine ilave edin. 6-En az bir gün beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Not: Buzdolabında saklayın. http://www.lezzetyolu.com ... Devamı