12 02 2013

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA |  görsel 1

Yarım kg üzüm yaprağı
3 su bardağı önceden ıslatılmış pirinç
1 kg kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru nane
1 fiske tarçın,1 çay kaşığı yeni bahar,1 çay kaşığı kara biber,1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı kuş üzümü,1 çorba kaşığı dolmalık fıstık.
Öncelikle soğanlarımızı doğrayıp bol zeytinyağında 15-20 dk kadar kavuralım. kuş üzümü ve fıstıklada 5 dk kadar kavurmaya devam edip pirincimizi ekleyelim. 5 dk kadar sonra üm baharatlarımızı katıp güzelce karıştırıp 1 su bardağı kaynar su ekleyip altını kısalım. Pilav yapar gibi suyunu çekince altını kapatıp yarım saat kadar demlendirip sarmalarımızı saralım yayvan bir tencereye dizelim. Üzerine sarmaları geçmeyip bir parmak altında kalacak şekilde su ekleyip pişirmeye başlayalım su kaynayınca 1 çay bardağı kadar zeytin yağ ekleyip altını iyice kısalım. Yarım saat sonra sarmamız hazır olacaktır. AFİYET OLSUN!

0
0
0
Yorum Yaz